Krátké potravinové řetězce založené na spolupráci: Odkaz a zdroje projektu COACH

Projekt COACH podpořil rozvoj krátkých potravinových řetězců (SFSC) v celé Evropě prostřednictvím inovací v oblasti politiky, budování kapacit a sdílení znalostí. Mezi klíčové aktivity patřila závěrečná akce zaměřená na šíření výsledků v Bruselu (1.–2. června), školení v Kodani o přístupu na trh pro drobné producenty, workshop o veřejných zakázkách v rámci iniciativy „od farmáře ke spotřebiteli“ v březnu 2023 a evropské školení o nákladech a přínosech spojené s návštěvou farmářského trhu. Mezinárodní výměna znalostí se konala v září 2022 v La Bergerie de Villarceaux ve Francii za účasti 70 účastníků z 15 zemí. Všechny zdroje jsou k dispozici na projektové platformě CLIP a její čtvrtletní zpravodaj – poprvé vydaný v září 2022 – přináší průběžné aktuality o malých a středních potravinářských podnikatelských subjektech (SFSC), nákladech a přínosech a politických postřezích. Projekt COACH, podporovaný Evropskou unií, podporuje mezinárodní spolupráci mezi producenty, tvůrci politik, zadavateli veřejných zakázek, aktivisty, akademiky a spotřebiteli s cílem posílit udržitelné potravinové systémy a odolnost místních ekonomik.