Extrakce bílkovin z tekuté frakce trávy: Studie proveditelnosti

Tato zpráva posuzuje proveditelnost extrakce a výroby bílkovin z tekuté frakce lisované silniční trávy, což je vedlejší produkt tvořící až 60 % hmotnosti čerstvé trávy. Studie, která byla provedena v rámci projektu Grassification, hodnotí tři hodnotové řetězce: recyklaci minerálů, výrobu energie a výrobu bílkovin. Experimentální práce se zaměřila na moučné červy (Tenebrio molitor) a larvy černé vojenské mouchy (Hermetia illucens) ve výzkumném centru Inagro Insect Research Centre v Belgii, jakož i na kultivaci mikrořas pomocí druhu Arthrospira platensis v minerálním médiu s obsahem až 20 % kapalné frakce trávy. Mezi použité metody pro koncentraci bílkovin patřilo odpařování, srážení, ultrafiltrace a tepelná koagulace. Výsledky ukazují, že obsah bílkovin lze účinně koncentrovat, což podporuje potenciální využití v krmivech. Mezi analytické metody patřily Kjeldahlova metoda pro stanovení dusíku a SDS-PAGE pro kvantifikaci bílkovin. Studie, jejíž autorem je Jappe de Best (Avans Hogeschool) a na které se podílely Audrey Miserez (Inagro) a Marcella Fernandes de Souza (UGhent), byla zveřejněna ve verzi 1.0 dne 28. 1. 2020 a revidována na verzi 2.0 dne 6. 7. 2020. Je veřejně dostupná pod licencí CC BY a potvrzuje, že za zjištění nesou výhradní odpovědnost autoři a že neodrážejí názory Evropské unie ani Evropské komise.