Environmentální a socioekonomický rámec konvenčních francouzských systémů chovu prasat – základ pro řízení zlepšování v oblasti životního prostředí

S cílem pomoci chovům prasat zlepšit jejich environmentální bilanci si tato studie klade za cíl vytvořit referenční rámec na základě 16 typických chovů prasat: osm z nich reprezentuje převládající stávající systémy ve Francii a osm představuje pokročilé systémy založené na environmentální optimalizaci. Tento referenční rámec poskytuje pro každý z nich odhad environmentálních dopadů jednoho kilogramu živé hmotnosti prasete při odchodu z chovu (na základě analýzy životního cyklu (LCA)) a socioekonomické ukazatele prasečího chovu. Získané referenční hodnoty umožňují identifikovat nejstrategičtější oblasti, které jsou chovatelům dostupné a na které je třeba zaměřit zlepšení, a také environmentální účinnost různých strategií krmení, nakládání s exkrementy a zavádění osvědčených environmentálních postupů. Socioekonomické ukazatele jednotlivých systémů poukazují na různé úrovně přístupu k nástrojům pro zásah.