Jaké pícní luštěniny (druhy a odrůdy) a jaké způsoby pěstování přispívají ke zvýšení soběstačnosti v oblasti bílkovin u chovů býložravců?

Příjem kvalitních bílkovin je nezbytný pro růst a produkci přežvýkavců. Mnoho druhů pícních luštěnin, přizpůsobených mírnému podnebí, má vysoký potenciál produkce bílkovin, a to i bez použití syntetických dusíkatých hnojiv. Nejproduktivnější a nejčastěji používané druhy, jako je vojtěška a jetel, se vyznačují vysokou rozložitelností bílkovin v bachoru, což zhoršuje jejich vstřebávání zvířetem. Jiné druhy, jako je loter, vesnický vlčí bob a coronilla, produkují kondenzované taniny, které tuto rozložitelnost snižují. Vzhledem k poměrně omezeným možnostem genetického zlepšování mohou technická či agronomická řešení maximalizovat využití bílkovin přežvýkavci: technologické úpravy, jako je dehydratace, smíšené pěstování více druhů za účelem obnovení rovnováhy mezi bílkovinami a energií v krmné dávce, což umožňuje lepší vstřebávání bílkovin, a konečně zařazení luštěnin bohatých na taniny do krmné dávky, a to buď jejich začleněním do smíšených plodin, nebo jejich přidáním do krmné dávky. Celkově tyto pícní luštěniny nabízejí reálné možnosti, jak zvýšit bílkovinovou soběstačnost chovů přežvýkavců.