Chov skotu a životní prostředí: jaká technická či organizační řešení zvažuje INRA?

Tento text představuje stanovisko komise pro chov skotu k aktuálnímu stavu a dopadům chovu skotu na životní prostředí. Je podložen zjednodušenou průzkumnou analýzou využívání vzácných zdrojů, emisí, řízení biologické rozmanitosti a ochrany krajiny v rámci systémů chovu skotu. Tento chov je velmi rozmanitý. Vyznačuje se extrémními úrovněmi intenzifikace, od vysoce produktivních systémů s krmením krmnými směsmi až po extenzivní pastvinné systémy s kojením telat. Vnitrosystémová variabilita environmentálních bilancí je však často mnohem větší než variabilita mezi jednotlivými systémy. Naše analýza zdůrazňuje práce provedené četnými výzkumnými týmy zaměřené na kvantifikaci různých toků znečišťujících látek, potřeb obnovitelné energie či vody a připomíná možnosti modulace emisí skleníkových plynů. Zdůrazňuje význam obhospodařování luk a maximalizace pastvy jako prvků zlepšujících environmentální bilanci v mnoha ohledech. Připomíná rovněž, že díky pastvě býložravců mohou louky zůstat významnou rezervou floristické a faunistické biodiverzity.