Snížení používání pesticidů ve francouzských vinicích: ekonomické a environmentální aspekty

Francouzský vinařský sektor, který zabírá 3,7 % zemědělské půdy, se kvůli požadavkům na kvalitu, omezeným alternativám a ekonomickým tlakům podílí 20 % na celostátní spotřebě pesticidů. Tato závislost ohrožuje environmentální udržitelnost a vede k rozvoji rezistence. Projekt ANR-ADD „Vin et environnement“ zkoumá fytosanitární strategie na úrovni jednotlivých parcel, hodnotí technická a ekonomická rizika nových postupů a definuje role jednotlivých zúčastněných stran. Bioekonomický model simuluje snížení spotřeby pesticidů při zachování ziskovosti. Ochota spotřebitelů platit za vína s ekologickou značkou je ovlivněna velikostí domácnosti, obavami o zdraví a transparentností. Experimenty se 140 spotřebiteli ukazují, že ekologické značky ovlivňují volbu v závislosti na způsobu komunikace. Klíčem k udržitelnému přechodu je absorpce trhu, přizpůsobivost producentů a preference spotřebitelů.