Moučka z mořských hvězdic jako udržitelný zdroj bílkovin pro krmiva pro jednogastrická zvířata

Hvězdice se loví za účelem regulace populací, které se živí chovanými mušlemi, a představují tak udržitelný zdroj bílkovin pro krmivo pro monogastrická zvířata. Díky obsahu bílkovin 38–70 % může moučka z hvězdic nahradit tradiční zdroje bílkovin, pokud se hvězdice uloví tři měsíce před třením, čímž se maximalizuje obsah bílkovin a minimalizuje obsah popela. Vzhledem k vysokému obsahu vápníku je její podíl v krmných směsích pro selata omezen na přibližně 5 %. Ačkoli není certifikována jako ekologická, je povolena v ekologických krmivech, protože není zemědělského původu. Komerční výroba je zavedena v Dánsku. Krmné receptury lze sestavovat tak, aby vyvážily aminokyseliny a snížily obsah surových bílkovin, čímž se zvýší udržitelnost. Informace jsou k dispozici prostřednictvím Mezinárodní univerzity v Aarhusu.