Modré mušle jako udržitelný zdroj bílkovin pro ekologický chov hospodářských zvířat

Modré mušle představují udržitelnou, vysoce bílkovinnou alternativu k rybí moučce v krmivech pro ekologicky chovaná hospodářská zvířata. Moučka z mušlí, získaná z nedospělých mušlí ulovených ve vodách bohatých na živiny a zpracovaná vařením a sušením, obsahuje přibližně 60 % surových bílkovin. Může nahradit rybí moučku v krmivech pro nosnice a selata, přičemž maximální podíl v krmivu pro nosnice je 8 %, aby se zabránilo nežádoucímu zápachu. Mušle pomáhají snižovat eutrofizaci vod tím, že pohlcují dusík a fosfor. Toto řešení podporuje cíl EU pro rok 2025, jímž je 100% využití ekologických bílkovin v ekologickém zemědělství, a je součástí iniciativy OK-Net EcoFeed, vyvinuté na Univerzitě v Aarhusu v Dánsku v rámci programu Horizont 2020.