Pěstování kopřivy jako zdroje bílkovin pro drůbeží krmivo

Kopřivy se v Evropě jeví jako slibný zdroj organického krmiva s vysokým obsahem bílkovin pro drůbež, zejména pokud jde o přísun aminokyselin obsahujících síru, jako je methionin. V rámci pokusů, v nichž se porovnávaly výsev semen a rozmnožování pomocí oddenků, se ukázalo, že oddenky jsou účinnější, přičemž optimální rozestupy činí 50 cm mezi řádky a 30 cm mezi rostlinami. Hnojení kuřecím hnojem a kieseritem (25 % MgO, 50 % SO₃) na podzim a na jaře zlepšilo výnosy, zejména při aplikaci před výsadbou a po prvním sečení. Analýza listů odhalila obsahy methioninu až 4,52 g/kg sušiny, ačkoli poměr methioninu k lysinu ve výši 0,32 nebyl optimální. Na výnos měly významný vliv načasování sklizně a teplota půdy. Navzdory vysokému obsahu bílkovin a methioninu se pěstování kopřivy ukázalo jako ekonomicky neudržitelné ve srovnání s drobnozrnnými luštěninami kvůli vysokým vstupním nákladům a omezené výhodě ve výnosu. Studie, která je součástí iniciativy OK-Net Ecofeed, zdůrazňuje zdravotní přínosy kopřivy a její potenciál v ekologickém krmení drůbeže, avšak ekonomická omezení brání jejímu rozšíření ve velkém měřítku. Mezi související zdroje patří Bioland (https://www.bioland.de).