Tepelné zpracování a loupání zvyšují krmnou hodnotu bobu

Faba fazole ošetřené teplem a zbavené slupek vykazují sníženou hladinu antinutričních faktorů, čímž se zvyšuje jejich krmná hodnota pro jednogastrická zvířata. Pražení při teplotě 150 °C po dobu 15 minut snížilo aktivitu inhibitoru trypsinu o 37 % a zvýšilo obsah surových bílkovin o 2 %. Odlupování zvýšilo obsah surových bílkovin o 6,66 %, ale zvýšilo obsah TIA o 112,5 %. Kombinované zpracování může umožnit vyšší podíl v krmných dávkách pro prasata a drůbež. Taniny škodí výživě prasat, zatímco TIA má větší vliv na drůbež. Současné podíly v krmných dávkách dosahují až 10 % u prasnic, 20 % u prasat v růstu a 30 % u odrůd s nízkým obsahem taninů. U drůbeže je typický podíl 5–7 %, který se po zpracování zvyšuje na 25 %. Pro fazole faba lze na farmách použít šnekové ohřívací systémy a upravená zařízení na loupání. Konvenční sušičky nedokážou dostatečně snížit obsah TIA. Studie byla provedena ve společnosti Sciantec ve Velké Británii v rámci iniciativy OK-Net Ecofeed, která podporuje udržitelná řešení v oblasti ekologických krmiv.