Olejnička jako udržitelný zdroj bílkovin pro krmiva pro zvířata v EU

Oka (Lemnaceae) je rychle rostoucí vodní rostlina s vysokým obsahem bílkovin, která má v EU potenciál jako udržitelný zdroj krmiva a potravin. V roce 2013 bylo 63 % krmiv s vysokým obsahem bílkovin v EU dovezeno, což vedlo k nárůstu poptávky po alternativách. Za optimálních podmínek dosahuje výnos okřehu až 180 tun sušiny na hektar ročně, v polních podmínkách pak 10–55 tun sušiny na hektar za rok. Obsahuje 15–45 % bílkovin a má příznivý profil aminokyselin. V rámci laboratorních studií byly vybrány klony odolné vůči soli, včetně odrůdy Uddel, pro jejich odolnost v zemědělských odpadních vodách. Pilotní laguna využívající odpadní vody z akvakultury vyprodukovala za 12 měsíců 2,2 kg sušiny (5,1 tuny sušiny na hektar za rok), s obsahem bílkovin 28 % (1,4 tuny bílkovin na hektar za rok). Průměrný příjem dusíku a fosforu činil 5,5 g N a 1,4 g P denně. Růst dosáhl vrcholu v červenci (doba zdvojnásobení: 7,6 dne), na jaře a na podzim klesal a v zimě ustal. Nejlepší výsledky v odpadních vodách z akvakultury vykázal klon Uddel. Pro posouzení potenciálu fytoremediace se plánuje vypracování úplné hmotnostní bilance. Výzkum je financován v rámci programu Interreg V Blauwe Keten s podporou z EFRD.