Řízení pastvy dojnic a ovcí v horských oblastech – snížení spotřeby krmných koncentrátů

Ekologická farma v Jižním Tyrolsku kombinuje chov dojnic a ovcí plemene Lacaune v rámci udržitelných pastvinných systémů, přičemž od roku 2016 klade důraz na omezení používání krmných koncentrátů. Smíšený pastvinný chov snižuje výskyt parazitů, zatímco systémy sušení sena ve stodole produkují vysoce kvalitní objemové krmivo, které podporuje produkci mléka z ekologického sena. Farma, která je součástí odborné zemědělské školy, se opírá o vhodná plemena, rozsáhlé pastviny a přístup na trh s ekologickými produkty.