Zvýšení efektivity chovu mléčných ovcí prostřednictvím přechodu na extenzivní způsob hospodaření

Pan Pulinas přešel na své 85hektarové ovčí mléčné farmě na Sardinii z polointenzivního chovu na extenzivní pastvu a nahradil jednoleté plodiny trvalými pastvinami s použitím místně přizpůsobených směsí jetele a trav. Tato změna snížila náklady na vstupy a zlepšila kvalitu i dostupnost krmiva, zejména na začátku podzimu a na konci jara. Farma nyní ročně vyprodukuje 80 000 litrů mléka, které se v mini-mlékárně zpracovává na čerstvou ricottu a sýr. Přímý prodej prostřednictvím farmářského obchodu, místních trhů, turistických oblastí a online platforem zvýšil příjmy navzdory větší pracovní zátěži. Udržitelnost podporuje střídavý pastvový režim, cílené hnojení a soběstačnost v oblasti sena a slámy. Mezi přetrvávající výzvy patří konkurence ze strany levných dovozů a omezené marketingové dovednosti, přičemž budoucí cíle se zaměřují na výzkum původních pícnin a zdokonalení nástrojů pro měření sušiny pícnin.