Sušení sena na ekologické farmě v Belgii

Farma Birkenhof ve Schoppenu v belgickém Amelu je ekologická mléčná farma o rozloze 116 hektarů, kterou vlastní Rainer a Evlyne Lentzovi. Od přechodu na ekologickou produkci v roce 2014 chovají 132 krav plemene Fleckvieh, přičemž kladou důraz na dobré životní podmínky zvířat a udržitelné postupy. Nová stodola postavená v roce 2002 a zařízení na sušení sena z roku 2017 – o rozměrech 60 m × 22 m se čtyřmi oddíly – přispívají ke zlepšení kvality sena a ke snížení ztrát na poli. Tráva se suší na poli na 55–65 % sušiny, než se v stodole suší horkým vzduchem. Tato metoda snižuje spotřebu krmných koncentrátů (z 1 000 kg na 750 kg), zlepšuje výživu a podporuje dlouhověkost stáda. Očekává se, že investice ve výši 750 000 € přinese během 20 let výnos 5 centů na litr. Výsledky ukazují stabilní produkci mléka, dobrou plodnost a nižší náklady na veterinární péči. Mezi výzvy patří vysoké počáteční náklady a potřeba technických znalostí. Mezi budoucí cíle patří snížení spotřeby krmných koncentrátů o 50 %, zvýšení výnosu, prodloužení životnosti krav a zajištění prémiových cen. Systém je vhodný pro ekologickou produkci a výrobu sýrů.