Řízení pastvy a chov mléčných ovcí v horských oblastech

Moserhof je udržitelná horská farma v Rakousku, která kombinuje pastvu ovcí, produkci mléčných výrobků, pěstování zeleniny a brambor a provoz penzionu. Díky své poloze v blízkosti silnice a turistické oblasti snižuje náklady na pracovní sílu a krmivo pastvou na svazích, čímž se nákup jednoletého krmiva sníží o 5 000–6 000 kg. Farma minimalizuje dovoz, podporuje koloběh živin a zlepšuje bilanci CO₂ díky nízkým vnějším vstupům a krátkým přepravním vzdálenostem. Podporuje ekologickou rozmanitost prostřednictvím opětovného osévání a nízké mechanizace. Ekonomická odolnost vychází z prémiových cen, diverzifikovaného marketingu a spolupráce v oblasti cestovního ruchu. Sociální síla spočívá v zapojení rodiny, angažovanosti komunity a měnícím se vnímání chovu drobného dobytka. Mezi inovace patří značka „Innov Grass“, potenciální začlenění chovu koz, kombinované systémy chovu drobných zvířat a organizace komunitního cestovního ruchu. Farma představuje příklad odolného, integrovaného modelu v environmentální, ekonomické i sociální rovině.