Problémy s pastvou u jezera v rámci ekologické produkce hovězího masa

Lars-Eric Andersson a Ann-Charlotte Wallenhammar spravují Åkery Gård, 200hektarovou ekologickou farmu s 40 krávami plemene Angus chovanými na mléko a 200 hektary orné půdy. Hlavní pastvina, 70 hektarů pobřežních pastvin podél 4 km dlouhého pobřeží Tysslingenu, čelí extrémním výkyvům v důsledku sezónních záplav způsobených silnými dešti a stoupající hladinou vody. Tato nepředvídatelnost narušuje pastvu, vyžaduje ustájení v halách a komplikuje přístup k oplocení a kontrole vegetace, které je nutné provádět při nízkém stavu vody nebo za mrazu. Ekologické dotace jsou pro udržení pastvy nezbytné, avšak přísná kritéria jsou v rozporu s kolísajícími podmínkami. Vzhledem k nestálé dostupnosti píce je nezbytné doplňkové krmení slámou z timotky. Využívá se vypalování strniště, které však zůstává nákladné.