Inovace v oblasti lisoven olivového oleje v Toskánsku, Itálie

Extra panenský olivový olej vyráběný v inovativním prototypu lisovny v Arezzu v Toskánsku v Itálii využívá pokročilé technologie v pěti fázích: čištění oliv s vodní filtrací a termostatickou regulací, drcení s výkonovou zpětnou vazbou, výměnou tepla, proměnnými otáčkami a dávkováním kyslíku, kontinuální míchání v uzavřených, šikmých komorách s nezávislým mícháním, získávání oleje pomocí dvojitého dekantru a předfiltrace z nerezové oceli. Chemické a organoleptické analýzy prováděné po dobu dvou let potvrzují vynikající kvalitu oleje.