Informační list LEGUMINOSE: Překonávání překážek na trhu s mezipěstováním

Tento informační list představuje závěry z dánského workshopu zainteresovaných stran, který se zabýval tržními překážkami pro mezipěstování, zejména u směsných obilninových produktů. Nastiňuje praktická řešení pro zvládání nerovnoměrné zralosti a sušení a zkoumá možnosti rozvoje v oblasti potravin, krmiv a hodnotového řetězce. Mezi klíčová doporučení patří zajištění sušicích zařízení, posuzování kvality směsných obilovin a spolupráce s místními zemědělci, zpracovateli a maloobchodníky. Tento přístup podporuje výrobu produktů s vyšším obsahem bílkovin, snížení nákladů na pěstování a menší dopad na životní prostředí. Tato práce je financována organizací UKRI a Evropskou unií v rámci programu Horizont Evropa.