Udržitelný chov jehňat: Strategie včasného odstavení a výkrmu

Jehňata odstavená ve věku 7–12 týdnů a výkrmovaná vyváženými krmnými dávkami dosahují vyššího výtěžku (48 %) a lepšího tvaru jatečně upraveného těla. Včasné odstavení a komerční křížení zlepšují růst, konzistenci a kvalitu masa. Poměr n-6/n-3 PUFA ve svalovém tuku splňuje doporučení WHO (4–5). Výkrm na hmotnost ≥38 kg a do ≤130 dnů maximalizuje ziskovost a maloobchodní hodnotu. Náklady na ekologické krmivo jsou téměř dvojnásobné oproti konvenčnímu krmivu. Projekt financován Evropskou unií.