Inovátorky ve Slovinsku – Informační list o zemědělství č. 065

Sasa Križ, průkopnice v pěstování mikrozeleniny, založila ve Slovinsku společnost Mikrozelene Šebenik, která je hnací silou inovací v oblasti udržitelného zemědělství. Její firma, která se dnes řadí mezi klíčové hráče na místní potravinářské scéně, vyrábí pod značkou Bloomy vysoce kvalitní mikrozeleninu a jedlé sušené květiny. Navzdory počátečním potížím s financováním a technickými znalostmi se podniku díky odolnosti a inovacím dařilo a v Borovnici vytvořil čtyři pracovní místa. Společnost sehrála klíčovou roli při prosazování pěstování mikrozeleniny ve Slovinsku i v celém regionu a podporovala vzdělávací iniciativy ve školách a mateřských školách. Její úspěch přispěl k uznání na národní politické úrovni, díky čemuž jsou mikrozeleniny nyní součástí zemědělských strategií a protokolů v oblasti veřejného zdraví. Sasa také rozšířila svůj vliv na mezinárodní úrovni prostřednictvím online kurzů v angličtině, v nichž sdílí své znalosti v Chorvatsku, Bulharsku a Itálii. Podnik přežil pandemii díky reorganizaci provozu a zachování svého závazku ke kvalitě a udržitelnosti. Díky finanční podpoře Evropské unie společnost nadále roste a plánuje pořídit si vlastní prostory a rozšířit svou online a velkoobchodní nabídku.