Přechodné období v ekologickém zemědělství: délka trvání a požadavky

Přechodné období je povinnou fází certifikace ekologického zemědělství, během níž musí zemědělské podniky zavést ekologické postupy, než budou moci uvádět produkty na trh s označením „bio“. Začíná dnem prvního oznámení v kontrolním systému a trvá dva roky u jednoletých plodin a pastvin, tři roky u trvalých plodin a šest až dvanáct měsíců u zvířat, v závislosti na kategorii. Jahody jsou klasifikovány jako jednoleté plodiny, zatímco borůvky, maliny, angrešt a ostružiny jsou považovány za trvalé. Kontrolní orgán může na žádost a po regionálním schválení tuto dobu zkrátit, pokud byly dříve splněny konkrétní podmínky. Tato fáze je nezbytná pro rozvoj odborných znalostí v oblasti ekologického zemědělství, restrukturalizaci farmy a umožnění regenerace půdy odstraněním chemických reziduí. Cílem je vytvořit soběstačný, úrodný zemědělský systém, který funguje bez syntetických hnojiv a pesticidů. Platí celosvětově a má dopad na obhospodařování půdy a pěstitelské techniky.