Potravinové systémy regionu Isère – Sdružení „Flavour Farmers“

Sdružení Association des Éleveurs de Saveurs Iséroises, založené v listopadu 2014, sdružuje 14 chovatelů plemen Charolais a Limousine v departementu Isère ve Francii s cílem uvádět na trh hovězí maso z místních chovů prostřednictvím krátkých dodavatelských řetězců. Skupina vznikla v reakci na poptávku pekařů po hovězím mase „saignant“ a obchází distribuci na dlouhé vzdálenosti, aby zvýšila příjmy chovatelů a viditelnost produktů. Sdružení, které sídlí v jatkách Fontanil a je součástí územního potravinového systému (SYAM), provozuje čtyři distribuční kanály: Super U de Saint-Étienne-de-Saint-Geais, školní jídelny v departementu Isère a regionální partnery, včetně Zemědělské komory a Departementální rady. Rada poskytla finanční prostředky na jatka a marketing, zatímco komora nabídla poradenství. Kanál Super U, spuštěný v roce 2016, dodává ročně 150 jalovic za 5,95 €/kg, později upraveno na 4,08–4,48 €/kg, indexováno podle tržních cen s přirážkou. Logistiku řídí technicko-obchodní referent na částečný úvazek, prodej se uskutečňuje osmkrát ročně. Rada i síť Provencia nakupují droby za 8 EUR/kg.