Autonomie v krmení a dynamika vztahu půda–rostliny–hospodářská zvířata v mléčném hospodářství

Výrobní náklady na 1 000 litrů mléka v letech 2018 a 2021 zahrnují mzdové náklady, náklady na půdu, správu, budovy, mechanizaci, rozvoj, zajištění pastvin a krmivo. V roce 2021 se náklady na pracovní sílu snížily díky přesunu pracovníků k chovu masného skotu; náklady na zajištění ploch vzrostly v důsledku vyšších cen osiva, nových krmných směsí a rozšíření ploch. Zlepšené ocenění mléka částečně kompenzovalo snížení dotací. Projekt dosáhl v roce 2021 77% soběstačnosti v krmivu a 100% soběstačnosti v krmivu, přičemž nákupy koncentrátů podporovaly kvalitu a produkci mléka. Mezi cíle patřilo snížení spotřeby koncentrátů, udržení cíle excelence mléka na úrovni 360 g/l a zvýšení obsahu bílkovin a tuku. Probíhající práce zahrnují pokusy na prériích, studie propojení půdy, rostlin a hospodářských zvířat a optimalizaci využití nezralých obilovin. Zpětná vazba od zemědělců potvrzuje přínosy luštěnin na pastvinách, které v roce 2018 umožnily sedmiměsíční krmení koz bez dusíkatých hnojiv a současné výnosy ~850 litrů na kozu, udržované prostřednictvím pokusů s pozdním výsevem (např. PME pod ovsem v roce 2019). Projekt, spolufinancovaný Evropským fondem pro rozvoj venkova a regionem Occitanie, klade důraz na investice do venkova, udržitelné postupy, monitorování zdraví půdy, optimalizaci píce a produktivitu hospodářských zvířat. Klíčová doporučení: upřednostňovat pastviny založené na luštěninách, adaptivní strategie pro pěstování píce a průběžné sledování dynamiky půda-rostlina-hospodářská zvířata pro dlouhodobou autonomii a kvalitu produktů.