Udržitelné plasty pro masný průmysl – projekt MATSOS

V rámci projektu MATSOS byla vyvinuta udržitelná řešení plastových obalů pro čerstvé, tepelně upravené a uzené masné výrobky, přičemž důraz byl kladen na recyklovatelnost, snížení spotřeby primárních surovin a bezpečnost potravin. Projekt se zaměřil na vývoj jednosložkových struktur, použití recyklovaného materiálu z spotřebitelského odpadu a alternativních povrchových úprav s cílem zlepšit recyklovatelnost při zachování trvanlivosti a bariérových vlastností v baleních s upravenou atmosférou a ve vakuových obalech. Mezi použité techniky patřila extruze, koextruze a laminování. Výsledky, ověřené testy trvanlivosti a mechanickými zkouškami, ukázaly životaschopné a udržitelné alternativy pro sektor balení masa. Projekt, financovaný DARP, EU a soukromými zdroji, byl dokončen v roce 2020 a jeho výsledky byly šířeny prostřednictvím webinářů, konferencí a publikací.