Tradiční sady: pěstování a zachování starých odrůd ovoce

Tradiční sady zachovávají biologickou rozmanitost, podporují ohrožené druhy a mají kulinářskou i okrasnou hodnotu. Tato polská příručka podrobně popisuje plánování, rozmístění stromů a výběr odrůd pro založení udržitelného sadu. Důraz je kladen na využívání regionálně přizpůsobených historických odrůd jabloní – v Polsku jich je přes 500 – prostřednictvím školek, sdružení a roubování z opuštěných stromů. Praktické rady zahrnují ochranu před větrem a mrazem, rozestupy a konzultace s odborníky. Další zdroje informací poskytují projekt Juchowo Village Project a projekt MIXED.