Pacano: Inovace v pěstování a zpracování pekanových ořechů v Andalusii

Projekt Pacano podporuje pěstování a zpracování pekanových ořechů přizpůsobené klimatickým podmínkám v Andalusii ve Španělsku. Od roku 2018 vede Skupina pro rozvoj venkova Valle del Guadalhorce společnou iniciativu, do níž jsou zapojeni producenti, výzkumní pracovníci a inovátoři v oblasti potravin. Projekt se zaměřuje na udržitelnou produkci pekanových ořechů, techniky uchovávání a vývoj zdravých produktů, jako jsou ořechové krémy a snacky pro tradiční andaluskou cukrárnu. Jeho cílem je zlepšit ekonomické, sociální a environmentální výsledky v zavlažovaných oblastech Andalusie. Iniciativa podporuje začlenění pekanových ořechů do regionálních potravinových systémů a zdůrazňuje jejich nutriční výhody, včetně tuků prospěšných pro srdce a omega-3 mastných kyselin. Kontakt: info@valledelguadalhorce.com. Více na: https://grupoopercativopacano.wordpress.com/