První barcelonský olivový olej z městských stromů starých více než sto let

Olivový olej z Barcelony: sociální projekt v Can Soler v přírodním parku Collserola oživuje stoleté olivovníky, které byly více než 50 let opuštěné. Pod vedením nadace Els Tres Turons se lidé s duševním postižením prostřednictvím péče o olivový háj naučili zahradnickým a lesnickým dovednostem, čímž se snížila jejich závislost na sociálních službách. Sklizeň v roce 2023 přinesla první extra panenský olivový olej vyrobený v Barceloně v tomto století. Tato iniciativa posiluje městskou agroekologii, zvyšuje sociální začlenění a podporuje biologickou rozmanitost a udržitelné potravinové systémy na rozhraní mezi přírodou a městem.