Žaludy z dubu pyrenejského: lesní produkt jiné než dřevo v severním Portugalsku

Dostupnost žaludů v lesích s dubem pyrenejským v přírodním parku Montesinho v Portugalsku se mezi lety 2022 a 2023 výrazně liší, přičemž v roce 2023 byl zaznamenán vyšší výnos zralých žaludů a vyšší hmotnost jednotlivých plodů, a to i přes celkově nižší dostupnost. Údaje z 59 ploch ukazují 109,4 kg/ha sušiny žaludů (včetně slupek) v roce 2022 oproti 84,9 kg/ha v roce 2023. Plně zralé žaludy (kategorie h) tvořily 17,78 % z celkového množství v roce 2022 a pouze 2,46 % v roce 2023, ačkoli jednotlivé žaludy kategorie h byly v roce 2023 těžší (4,35 g oproti 1,17 g). Plody typu „dome“ přispěly 26,3 kg/ha v roce 2022 a 13,2 kg/ha v roce 2023. Tyto poznatky podporují rozvoj udržitelných hodnotových řetězců založených na žaludech, zejména pro bezlepkové potravinářské výrobky, v nedostatečně využívaných lesních oblastech, které čelí opouštění půdy a vylidňování.