OG_Osvědčené postupy v chovu zvířat

Hlavním cílem operační skupiny bylo zvýšit konkurenceschopnost zemědělců prostřednictvím zvýšení výnosů při výrobě sýrů a vývoje zralých sýrů s přidanou hodnotou. Účelem této příručky je stručně nastínit některé teoretické principy, na nichž spočívá zlepšování genetické struktury živočišných populací, a seznámit čtenáře s hlavními cíli šlechtění u některých hospodářských zvířat.