Projekt MOVING – Odolnost a zranitelnost v produkci mléka ve střední Itálii

MOVING byl projektem v rámci programu EU Horizont 2020, jehož cílem bylo posílit odolnost a udržitelnost evropských horských regionů prostřednictvím participativního vytváření politik. Projekt se zaměřil na hodnotový řetězec sýrů typu pasta filata v regionu Alto Molise a zabýval se výzvami, jako je vylidňování venkova, klimatická rizika a volatilita trhu. Projekt podporuje integrované strategie, včetně plemen s dvojím účelem, přímého zpracování mléka, agroturistiky a digitálních nástrojů. Identifikuje klíčové postupy v oblasti odolnosti a jeho cílem je poskytnout politické pokyny pro rok 2050, které posílí ekonomickou a environmentální udržitelnost ve střední a jižní Itálii.