Projekt MOVING – Odolnost hodnotového řetězce šafránu v horské oblasti na Krétě

Projekt MOVING, financovaný z programu EU Horizont 2020, posiluje odolnost a udržitelnost v evropských horských regionech prostřednictvím tvorby politik založené na zapojení zainteresovaných stran. Zaměřuje se na region Rethymnon na Krétě a zkoumá místní hodnotový řetězec šafránu (zafferano), do kterého je zapojeno více než 200 rodin a podpůrných podniků. Mezi hlavní výzvy patří rostoucí náklady na energii, demografický úpadek, nedostatek institucionální podpory a konkurence ze strany dovozu. Projekt identifikuje rizika pro ekonomickou a kulturní udržitelnost a doporučuje opatření, jako je certifikace kvality, mezinárodní propagace, zapojení turistů a institucionální školení. Zjištění slouží jako podklad pro regionální a evropskou politiku zaměřenou na posílení horských hodnotových řetězců a zachování kulturní identity.