Projekt MOVING – Podmínky pro zachování korsických kaštanových hájů a produkce mouky s chráněným označením původu (CHOP)

Hodnotový řetězec „farina castagnina“ na Korsice, kaštanové mouky chráněné označením CHOP, udržuje tradiční horské zemědělství i přes bioklimatické výzvy. Rozkládá se na 35 000 hektarech s 50 odrůdami a živí 69 pěstitelů kaštanů, tři mlynáře a 55 zpracovatelů. Tato mouka, uznaná od roku 2010, posiluje ekonomickou odolnost prostřednictvím přímého prodeje, místních trhů a elektronického obchodu. Hodnotový řetězec podporuje také čtyři další produkty s chráněným označením původu (CHOP) a různorodé využití lesů. Mezi přetrvávající hrozby patří choroby, změna klimatu a opouštění půdy, což podněcuje snahy o rozšiřování sadů, zajištění kontinuity produkce a vytvoření rámců správy zahrnujících místní zúčastněné strany a instituce.