Beef Box Craft Butchery: Dodávky hovězího masa z pastvinového chovu

Beef Box Craft Butchery dodává čerstvé, vysoce kvalitní hovězí maso ze zvířat chovaných na pastvinách přímo spotřebitelům ve venkovských a příměstských oblastech Sofie, a to bez zprostředkovatelů. Tato iniciativa zajišťuje spravedlivé ceny, transparentní dodavatelské řetězce a vynikající kvalitu masa díky úplné kontrole chovu, zpracování i prodeje. Podporuje udržitelné zemědělství, snižuje rezistenci vůči antibiotikům a přispívá k biologické rozmanitosti. Zákazníci získávají informace o kvalitě masa, jeho přípravě a receptech. Tento model, podporovaný projektem COCOREADO (Horizon 2020, grantová dohoda č. 101000573), zvyšuje příjmy zemědělců a nabízí replikovatelné a udržitelné řešení v oblasti zásobování potravinami.