Lokalny Rolnik: Propojujeme zemědělce a spotřebitele v rámci lokálního stravování

Lokalny Rolnik je polská platforma založená v roce 2013, která propojuje místní zemědělce a výrobce potravin přímo se spotřebiteli a podporuje tak přístup k čerstvým, ekologickým a lokálně pěstovaným potravinám. Platforma obsluhuje 120 000 zákazníků prostřednictvím sítě místních akčních skupin, které zřizují výdejní místa ve velkých polských městech. Zemědělci si stanovují ceny sami a z prodeje si ponechávají až 80 %, zatímco platforma hradí pouze náklady na marketing a logistiku a podílí se na rizicích. Tento model posiluje postavení zemědělců v potravinovém řetězci, zvyšuje informovanost o potravinách a podporuje odolnost komunity. Je škálovatelný a replikovatelný v regionech se silnou poptávkou spotřebitelů a sítí zemědělců. Iniciativa je součástí projektu COCOREADO (Horizon 2020, grant č. 101000573), který podporuje zemědělské inovace a zapojení mládeže do potravinových systémů. Více informací najdete na LokalnyRolnik.pl.