Malé zemědělské podniky, malé potravinářské podniky a udržitelná potravinová bezpečnost = Přehled projektu

SALSA byl mezioborový výzkumný projekt financovaný Evropskou unií, jehož cílem bylo lépe porozumět tomu, jak malé zemědělské podniky a potravinářské firmy přispívají k udržitelné potravinové a výživové bezpečnosti (FNS). Projekt SALSA sdružoval 16 evropských a afrických partnerů, včetně výzkumných ústavů, univerzit a zemědělských organizací. V rámci programu HORIZON 2020 zavedl projekt SALSA ve 30 regionech v Evropě a Africe průkopnický nový integrovaný multimetodický přístup, při kterém byly využity nejnovější satelitní technologie, transdisciplinární přístupy, mapování potravinových systémů a participativní analýza výhledů do budoucnosti. Toto shrnutí představuje úvod do projektu a poskytuje přehled všech projektových aktivit.