Přeloženo AI
Potravinové systémy založené na luštěninách – projekt EIP
Udržitelné regionální potravinové systémy díky inovacím založeným na luštěninách a jídlům „minimalzeiten“
Podrobný popis
nové mini-pokrmy z luštěnin vyvinuté pro udržitelné a zdravé stravování v Sasku; součást projektu EIP, který propojuje zemědělce, mlýny, pekaře a spotřebitele s cílem vytvořit regionální, klimaticky neutrální potravinové systémy s využitím plodin vázajících dusík, jako jsou hrach polní, bob a lupina; zaměřuje se na rostlinné bílkoviny, snížení emisí a minimální zpracování; cílem je do deseti let zavést výživná jídla z místních surovin do běžné stravy
Podrobné informace o příspěvku
- Projekt
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Lokalita
- Germany
- Autoři
- Leonie Göbel
- Účel
- Dissemination
- Typ souboru
- video
- Vytvořeno dne
- 11. 3. 2022
- Původní jazyk
- German
- Oficiální webové stránky projektu
- Establishing a Saxon regional value chain: spicy mini-legume meals
- Licence
- CC BY-ND
- Klíčová slova