Přeloženo AI
Projekt ekologického piva v Porýní-Falcku
Řetězec udržitelných bio-pivovarů v Porýní-Falcku jako vzor pro regionální potravinářský průmysl
Podrobný popis
Od ekologického pivovarského ječmene k pivu: udržitelný regionální hodnotový řetězec v Porýní-Falcku propojující místní zemědělce, zpracovatele a pivovary. Projekt vytváří model ekologické produkce potravin od farmy až po spotřebitele, přičemž klade důraz na sledovatelnost, certifikaci a udržitelnost řízenou trhem. Projekt se zaměřuje na ekologické vaření piva v Bad Kreuznachu a Winweileru a podporuje regionální ekonomickou odolnost i informovanost spotřebitelů. Získané poznatky lze aplikovat i na jiné ekologické produkty, jako je biochléb a výrobky živočišného původu.
Podrobné informace o příspěvku
- Projekt
From malting barley to organic beer - blueprint for regional and sustainable value chain management
From malting barley to organic beer - blueprint for regional and sustainable value chain management
- Lokalita
- Germany
- Autoři
- Leonie Göbel
- Účel
- Dissemination
- Typ souboru
- video
- Vytvořeno dne
- 18. 3. 2022
- Původní jazyk
- German
- Oficiální webové stránky projektu
- From malting barley to organic beer - blueprint for regional and sustainable value chain management
- Licence
- CC BY-ND
- Klíčová slova