Účinné čištění a dezinfekce v drůbežárnách za účelem potlačení patogenů

Tento informační list popisuje belgické protokoly čištění a dezinfekce (C&D) pro drůbežárny, včetně testování hygienogramu pomocí agarových kontaktních destiček a výtěrů za účelem stanovení bakteriální zátěže. Čištění a dezinfekce musí být provedeny po každém produkčním cyklu, přičemž odběr vzorků se provádí 24–72 hodin po dezinfekci, a to po řádném vyvětrání a vysušení. U brojlerů je nutné provádět testování každé tři cykly (dvakrát ročně), zatímco u nosnic a chovných ptáků musí být testování provedeno před každým cyklem. Proces zahrnuje sedm kroků: suché čištění, namáčení v čisticím prostředku, vysokotlaké mytí, sušení, chemickou dezinfekci, úplné vysušení a testování bakteriální zátěže. Hodnocení se pohybuje v rozmezí 0 až 5: hodnota nižší než 1,5 umožňuje nasazení nového hejna; hodnota 1,5–3,0 vyžaduje opakovanou dezinfekci; hodnota vyšší než 3,0 vyžaduje opakované čištění. Testování se vztahuje na podlahy, krmné systémy, předsíně a stěny. Oprávněné laboratoře, včetně společností s certifikací HOSOWO a veterinářů, provádějí odběr vzorků a analýzy na přítomnost *Salmonella* a *Campylobacter*. Projekt NETPOULSAFE (EU Horizon 2020) poskytuje další zdroje na adrese https://www.netpoulsafe.eu.