agroBRIDGES – praktické znalosti a nástroje pro propojení producentů se spotřebiteli

Krátké potravinové řetězce (SFSC) lze označit za jeden z nejjednodušších přístupů k propojení spotřebitelů a producentů v zemědělsko-potravinářských dodavatelských řetězcích. Jsou považovány za udržitelnější způsob produkce, zpracování a/nebo prodeje potravin, což svědčí o „obratu ke kvalitě“ jak v zemědělství, tak ve spotřebě. Tradičně umožňovaly SFSC producentům zaujmout silnou pozici v potravinovém řetězci, avšak jejich role se s industrializací Evropy, rozvojem dálkové přepravy, urbanizací a technickým pokrokem oslabila. V současné době obnovený zájem spotřebitelů o přímý nákup, vyvolaný zájmem o bezpečné produkty, podpořil oživení SFSC. Evropská legislativa vytváří základy pro jejich podporu prostřednictvím právních a politických pobídek realizovaných v rámci národních programů rozvoje venkova (RDP). Cílem projektu agroBRIDGES je vybavit zemědělce praktickými znalostmi, nástroji a podporou, aby mohli znovu vyvážit svou pozici na trhu zavedením nových obchodních a marketingových modelů založených na krátkých potravinových řetězcích (SFSC), se zaměřením na budování mostů mezi producenty a spotřebiteli. V tomto duchu projekt uplatňoval integrovanou metodiku spočívající ve zřízení regionálních struktur s účastí více aktérů pro inovace řízené poptávkou a poskytoval kombinaci komunikačních materiálů, vzdělávacích programů, akcí, podpory při rozhodování a dalších digitálních nástrojů obsažených v sadě nástrojů agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Do testování, ověřování a v konečném důsledku i využívání sady nástrojů agroBRIDGES Toolbox a její praktické podpory se zapojilo více než 2 500 producentů, spotřebitelů a dalších zainteresovaných stran z oblasti zemědělství a potravinářství.