За проекта

LakTis е надрегионален проект за обмен на знания и обучение в сектора на селското стопанство, хранително-вкусовата промишленост и горското стопанство, реализиран в рамките на Стратегическия план на Общата селскостопанска политика (PEPAC) 2023–2027 г., съфинансиран в размер на 43 % от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони (ЕЗФРСР) и в размер на 57 % от испанското Министерство на земеделието, рибарството и храните. Инициативата се ръководи от консултантската фирма Medrar Innovation Office, съвместно с CAPSA Food (млекопреработвателна промишленост), Central Lechera Asturiana (агрохранителна кооперация), Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (млечна кооперация) и AGACA (асоциация на кооперациите), всички със седалище в Астурия и Галисия – испански региони, в които млечният сектор има голямо икономическо, социално и екологично значение. Понастоящем не съществува система за измерване на въглеродния отпечатък, която точно да отразява реалното въздействие на млекопреработвателното производство, като секторът се сблъсква с разминавания между различните методологии от до 20 % в получените резултати — критичен проблем, който би бил неприемлив в други сектори, като например промишлеността. Много системи за измерване на въздействието поставят сектора в неблагоприятна позиция, тъй като се основават на инвентаризации и бази данни, които не са получени директно от реалните условия на място, а в някои случаи представляват повърхностни адаптации на инструменти от други държави с контекст, напълно различен от този на Кантабрийското крайбрежие, или дори груби копия на индустриални модели, които стигат до заключението, че една крава замърсява повече от един автомобил. Основната цел на проекта е да допринесе за намаляване на въглеродния отпечатък на участващите животновъдни стопанства чрез използване на иновативни инструменти за измерване на емисиите и прилагане на стратегии за кръгова биоикономика, като се насърчават практики като „въглеродно земеделие“ и анаеробно разграждане. Конкретните цели включват анализиране и сравняване на методологиите за изчисляване на емисиите, създаване на наръчник за най-добри практики, определяне на секторна пътна карта и насърчаване на сътрудничеството между множество заинтересовани страни. Резултатите от работата, извършена с пилотните стопанства, участващи в проекта, ще бъдат споделени чрез технически семинари, обучителни сесии и събития за разпространение на информацията, които ще се проведат между май 2025 г. и юни 2026 г. съгласно график, включващ начална среща, сесии за валидиране и заключително събитие за представяне на заключенията.