За проекта

Промишлениците от Бургундия срещат затруднения при преработката на семена от бургундска горчица както по отношение на процеса на преработка, така и по отношение на качеството на крайния продукт. Проектът има за цел да определи критериите за оценка на технологичното качество на семената от горчица. Тези критерии ще позволят проследяването, подбора, производството и преработката на партидите семена. Провеждането на агрономически опити ще помогне да се разбере влиянието на параметрите на културата върху качеството на семената.