Повишаване на ефективността на фермите за млекодайни овце чрез преход към екстензивно стопанисване

Г-н Пулинас преобразува своята овцеферма с млекопроизводство от 85 хектара в Сардиния от полуинтензивно към екстензивно пасищно отглеждане, като замени едногодишните култури с постоянни пасища, използвайки адаптирани към местните условия смеси от детелина и трева. Тази промяна намали разходите за производствени ресурси и подобри качеството и наличността на фуража, особено в началото на есента и края на пролетта. В момента фермата произвежда 80 000 литра мляко годишно, което се преработва в прясна рикота и сирене в мини-мандра. Пряката продажба чрез магазин на място във фермата, на местни пазари, в туристически райони и чрез онлайн платформи увеличи приходите, въпреки нарасналата работна натовареност. Ротационното пасищно отглеждане, целенасоченото торене и самодостатъчността по отношение на сено и слама подпомагат устойчивостта. Продължаващите предизвикателства включват конкуренцията от евтини вносни продукти и ограничените умения за маркетинг, като бъдещите цели са насочени към изследвания на местните фуражни култури и подобрени инструменти за измерване на сухото вещество във фуража.