Междуфирмен обмен в смесените стопанства: разнообразие и форми

Междуфирмените обмени в смесените стопанства са по-разнообразни, отколкото в специализираните системи, като включват търговски форми като продажбата на разплодни животни или работата по поръчка. Регионите „Бокаж Бурбоне“ (отглеждане на телета за кърмене) и „Сен-Флур“ (мляко) демонстрират разнообразни модели на взаимоотношения, по-специално в областта на труда, снабдяването и търговията. Проучването обхваща 41 говедовъдни стопанства, от които 13 отглеждат и овце.