Bioekonomin inom olivoljesektorn – infografik från COOPID

Olivoljeproduktionen i Medelhavsområdet sträcker sig från olivlundar till pressning och genererar biprodukter som pressrester, kärnor, löv och beskärningsavfall. Oleícola El Tejar, ett kooperativ grundat 1967, bearbetar årligen 2 miljoner ton pressrester från 240 samarbetande presser och utvinner olja samt bioprodukter som polyfenoler och triterpener för användning inom läkemedels- och livsmedelsindustrin. Restmaterialet används för bioenergi och producerar 300 000 MWh per år, medan askan återvinns till gödsel. Företaget, som stöds av EU:s program Horisont 2020, är ett exempel på en cirkulär bioekonomisk modell.