Infrastrukturna podpora kratkim verigam preskrbe s hrano: trenutno stanje v Angliji in pot k raziskovalnemu programu

Na podlagi podatkov iz raziskav, intervjujev in delavnic ta članek pregleduje trenutno stanje kratkih prehranskih verig (SFSC) v Angliji ter poziva k večji osredotočenosti na infrastrukturo, ki bo podpirala in omogočala kratkim prehranskim verigam razvoj zmogljivosti v kmetijsko-prehrambenih gospodarstvih. V članku se trdi, da kljub nedavnemu porastu raziskav o SFSC vloga in pomen infrastrukture, ki podpira ureditve SFSC, ostajata razdrobljeni in prepogosto »v ozadju«. Anketa, izvedena med 586 kmetijami v Angliji (izvedena med majem in avgustom 2023), kaže na široko razširjeno in večje od pričakovanega zanimanje za večjo vključenost v SFSC, tudi med večjimi kmetijami in kmetijami, ki se ukvarjajo s pridelavo poljščin. Vendar se neustrezna infrastruktura dojema kot glavna ovira za dostop do trga. Intervjuji (n = 29) (izvedeni leta 2023) in participativna delavnica (februar 2024), v katerih so sodelovali izvajalci sistemov SFSC, svetovalne organizacije in akademiki v Angliji, potrjujejo ugotovitve raziskave in pomagajo razumeti, zakaj je preoblikovanje infrastrukture bistveno za preoblikovanje nacionalnih, regionalnih in lokalnih prehrambenih sistemov. Članek se zaključi z opredelitvijo prednostnih tem za prihodnje akademsko raziskovanje, ki so jih opredelili strokovnjaki iz prakse. Ključni koraki za prihodnjo raziskovalno agendo vključujejo razvoj skupnega razumevanja vrst infrastrukture in njihovih kombinacij med sektorji, skupaj s širšim oblikovanjem strateških zavezništev, ob zavedanju, da sama podpora infrastrukturi (materialna, virtualna, pravna itd.) ne bo zadostna. Ugotavljamo, da takšno bolj strateško izpostavljanje infrastrukture v ospredje krepi odpornost kmetijsko-prehrambenih gospodarstev, kar proizvajalcem, zainteresiranim za SFSC, omogoča doseganje pozitivnih rezultatov.