Regionálne degustačné laboratóriá – diverzifikácia produktov: senzorická analýza

Správa sumarizuje výsledky dvoch panelových testov, ktoré sa uskutočnili počas regionálnych degustačných workshopov, a poukazuje na to, ako spotrebitelia oceňujú bohatú škálu vôní a chutí vyplývajúcich zo zmesi mnohých odrôd pšenice a ako bola rozmanitosť vyplývajúca z prítomnosti viacerých odrôd vnímaná skôr ako prednosť než ako nevýhoda. Degustačné podujatia, panelové testy, stretnutia v podnikoch a workshopy zamerané na chlieb, cestoviny a sušienky by sa mohli stať účinnými nástrojmi zážitkového marketingu na propagáciu týchto produktov. Správa sumarizuje výsledky dvoch panelových testov vykonaných počas regionálnych degustačných laboratórií, pričom zdôrazňuje, ako spotrebitelia oceňujú bohatstvo vôní a chutí vyplývajúcich zo zmesi mnohých odrôd pšenice a ako bola rozmanitosť vyplývajúca z prítomnosti mnohých odrôd vnímaná skôr ako silná stránka než ako chyba. Degustačné podujatia, panelové testy, stretnutia v podnikoch a workshopy zamerané na chlieb, cestoviny a sušienky by sa mohli stať účinnými nástrojmi zážitkového marketingu na propagáciu týchto produktov.