Diverzifikácia pestovania jedlých húb pomocou pôvodných katalánskych druhov

Poľnohospodársky projekt zameraný na pestovanie 18 pôvodných katalánskych jedlých druhov húb, medzi ktoré patrili Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa a Pleurotus eryngii. Zber v teréne priniesol 43 zásielok. Pri výrobe inokula sa použila sterilizovaná pšenica, jačmeň a cirok pri teplote 23 °C, pričom sa úspešne otestovalo 87 kmeňov. Malé pokusy s substrátmi z pilín (vlhkosť 60–65 %) pri teplote 20–25 °C priniesli pozitívne výsledky u šiestich druhov. Protokoly boli validované pre Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii a Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes vyžadoval kompost z vresu; Sparassis crispa môže potrebovať substráty z ihličnanov. Fistulina hepatica vykazovala chemické profily zodpovedajúce divokým exemplárom. Projekt diverzifikoval komerčné pestovanie húb o doteraz nepestované pôvodné druhy.