Diversificarea cultivării ciupercilor comestibile cu specii autohtone catalane

Proiect agricol axat pe cultivarea a 18 specii de ciuperci comestibile autohtone din Catalonia, printre care Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa și Pleurotus eryngii. Colectarea din teren a generat 43 de loturi. Producția de inocul a utilizat grâu, orz și sorg sterilizate la 23 °C, testând cu succes 87 de tulpini. Testele la scară mică cu substraturi de rumeguș (60-65% umiditate) la 20-25 °C au arătat rezultate pozitive pentru șase specii. Au fost validate protocoale pentru Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii și Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes a necesitat compost de erică; Sparassis crispa ar putea avea nevoie de substraturi de conifere. Fistulina hepatica a prezentat profiluri chimice care se potrivesc cu specimenele sălbatice. Proiectul a diversificat cultivarea comercială a ciupercilor cu specii native necultivate anterior.