Laboratórios regionais de degustação e diversificação de produtos: análise sensorial

O relatório resume os resultados dos dois painéis de degustação realizados durante os laboratórios de degustação regionais, destacando como os consumidores apreciam a riqueza de aromas e sabores resultante da mistura de várias variedades de trigo e como a diversidade proporcionada pela presença de muitas variedades foi percebida como um ponto forte, em vez de um defeito. Eventos de degustação, testes de painel, visitas às empresas e workshops centrados em pão, massa e biscoitos podem tornar-se instrumentos eficazes de marketing experiencial para promover estes produtos. O relatório resume os resultados dos dois testes de painel realizados durante os laboratórios de degustação regionais, destacando como os consumidores apreciam a riqueza de aromas e sabores resultantes da mistura de numerosas variedades de trigo e como a diversidade trazida pela presença de muitas variedades foi percebida como um ponto forte, em vez de uma falha. Eventos de degustação, testes de painel, encontros nas explorações agrícolas e workshops centrados no pão, na massa e nos biscoitos poderiam tornar-se ferramentas eficazes de marketing experiencial para promover estes produtos.