Wsparcie infrastrukturalne dla krótkich łańcuchów dostaw żywności: aktualna sytuacja w Anglii i kierunki badań

Opierając się na wynikach ankiet, wywiadów i warsztatów, niniejszy artykuł przedstawia aktualny stan krótkich łańcuchów dostaw żywności (SFSC) w Anglii oraz wzywa do położenia większego nacisku na infrastrukturę, która wspiera i umożliwia SFSC budowanie potencjału w gospodarkach rolno-spożywczych. W artykule argumentuje się, że pomimo niedawnego wzrostu zainteresowania badaniami nad SFSC, rola i znaczenie infrastruktury wspierającej rozwiązania w ramach SFSC pozostają fragmentaryczne i zbyt często pozostają „w cieniu”. Ankieta przeprowadzona wśród 586 gospodarstw rolnych w Anglii (przeprowadzona w okresie od maja do sierpnia 2023 r.) wskazuje na powszechne i większe niż przewidywano zainteresowanie zwiększeniem zaangażowania w SFSC, w tym również wśród większych gospodarstw i gospodarstw uprawnych. Jednak za główną barierę w dostępie do rynku uznaje się nieodpowiednią infrastrukturę. Wywiady (n = 29) (przeprowadzone w 2023 r.) oraz warsztaty partycypacyjne (luty 2024 r.), w których uczestniczyli operatorzy SFSC, organizacje doradcze oraz naukowcy z Anglii, potwierdzają wyniki ankiety i pomagają zrozumieć, dlaczego przebudowa infrastruktury ma zasadnicze znaczenie dla transformacji krajowych, regionalnych i lokalnych systemów żywnościowych. W podsumowaniu artykułu przedstawiono priorytetowe tematy, wskazane przez praktyków, do przyszłych badań naukowych. Kluczowe kroki w ramach przyszłego programu badawczego obejmują wypracowanie wspólnego rozumienia rodzajów infrastruktury i ich kombinacji w różnych sektorach, a także budowanie szerszych sojuszy strategicznych, przy uwzględnieniu faktu, że samo wsparcie infrastrukturalne (materialne, wirtualne, prawne itp.) nie będzie wystarczające. Dochodzimy do wniosku, że wysunięcie infrastruktury na pierwszy plan w ten bardziej strategiczny sposób buduje odporność gospodarek rolno-spożywczych, umożliwiając producentom zainteresowanym SFSC osiąganie pozytywnych wyników.